智慧農貿市場建設方案





睿途士【智慧農貿市場】建設方案


集【智慧農貿·溯源管理系統】解決方案



投資與合作:農貿市場新建、升級改造、承包經營、裝修設計、招商運營管理、智慧農貿系統、監管平臺、配送與網上買菜平臺等一站式服務的集團公司


目錄

01

公司介紹
02

市場現狀
03

設計理念與智慧管理
04

建設方向
05

智慧農貿系統(睿途士品牌)
06

投資預算
07

公司資質



01
公司介紹



集團簡介



    廣東睿途士集團始創于2007年,經過十多年的發展,目前已經成為智慧農貿行業的領航者。以“睿途士智慧市場發展公司”和“睿途士科技公司”為主,打造出智慧農貿五星標準的業務體系。

    業務涵蓋:農貿市場投資新建、投資升級改造、承包經營、裝修設計、招商運營管理、智慧系統和監管平臺開發、供應鏈配送與網上買菜平臺等一站式服務的集團公司,業務覆蓋全國主要城市。并擁有自己經營的五星智慧農貿市場、設計團隊、施工隊伍、招商運營管理團隊、硬件生產工廠、軟件研發運營中心。

    集團下屬企業“廣州睿途士電子科技公司”,以中大學術背景聯合海內外頂尖行業專家,集產、學、研一體,全新創造新型、新技術、高科技產品和智能化管理平臺為導向。創新實現了顛覆傳統的【智能稱重收銀】智慧農貿·溯源管理系統一體化解決方案,硬件、軟件與管理系統完美結合。適用于農批市場、農貿市場、商業綜合體稱重和非稱重產品銷售;使稱重、收銀、追溯、管理、更透明、公正、安全,給市場管理工作帶來極大的便捷與高效,對國內農產品行業的發展和流通起到了典范作用。

睿途士坐落在美麗的羊城廣州





集團業務模塊



市場投資

(新建 、承租、合作)(政府、企業、集體)

策劃設計

市場調研 、商業規劃、裝修設計 、項目申報

招商運營管理

項目招商、咨詢培訓、項目托管 、 合作經營

智慧農貿系統

農批、農貿、商業溯源收銀【更科技,更智能,更便捷】

智慧監管系統(政府&集團公司)

市場監管大數據平臺綜合運用:“互聯網+”、大數據、區塊鏈等技術開展智慧監管,打造市場監管“一張網”

供應鏈配送與線上平臺

產地合作 、 市場配貨、單位配送、線上買菜




業務優勢



政府投入減少

將集中投入變為分批投入,將直接投入變為獎補減免。     

避免應付檢查、臨時突擊的無效投入。

宏觀管理便捷

全市農貿市場經營主體明確,改造標準和管理標準統一。

市場全體統一運營,避免管理盲區,上傳下達迅速。

智慧農貿系統

自主研發智慧農貿系統,行業經驗豐富,更貼切市場運營管理運用。

擁有自己工廠生產溯源收銀秤和相關設備,針對性和適用性強。

專業高效運營

從市調、設計到裝修、智能化建設,直至招商、運營、管理均由專業團隊操作。

全過程整體運作,統一協調,周期短、效果好,避免各個環節之間相互脫節。

城市整體解決

將城區農貿市場相關問題進行整體解決,切實做好食品安全、環境衛生等工作。

與時俱進,為未來打造新型農貿產業鏈、實現智慧城市打好基礎。

維護與售后

自主產品了解深刻,售后維護得心應手,系統升級擴充容易,且不產生額外費用。

模塊化設計、遠程管控,維護維修簡單快捷,節省不少后期維修和維護費用。




業務拓展



1、整體合作

睿途士與政府達成整體合作協議,負責對城區所有農貿市場進行提升改造和運營管理,并積極參與新建農貿市場的投資和開發。

2、先易后難

睿途士率先打造一批樣板工程,嚴格按照標準化、智能化、現代化的要求提升改造一批新型農貿市場,起到模范帶頭作用,促進下一步全面提升改造工作展。

3、統一標準

睿途士協助政府制定關于農貿市場的建設標準和管理規范,共同推進相關立法立規工作,以此指導農貿市場提升改造和運營管理的各項工作。

4、樣板先行

睿途士配合政府分步開展農貿市場改造工作,先從國有產權、集體產權的市場入手,一市場一方案,穩步推進;再來解決私人產權、所有權復雜的難點項目。

5、資源整合作

睿途士拓展及引入新商業模式,優化市場資源,帶旺消費市場,將非現金類交易金額歸集、統籌到銀行賬戶,形成資金池,提升金融服務和開拓金融產品合作。

6、大數據運用

睿途士通過智能化建設及O2O平臺,利用集群效應,建立以市場為主體,面向政府監管部門、管理方、商戶、消費者等多個群體的產業圈,參與到市場經營環節中,逐步改變以收租為主的單一商業模式。



02
市場現狀



現狀分析



大部分舊市場由于使用年限過久,規劃設計與裝修過時,且格局設計不科學、通道狹窄,攤位鋪位設置雜亂無章、出現拐角死角市場利用率較低、內外鋪互通性,攤位與鋪位互動性差、無法形成暢游,造成透光性和通透性較差;業態分布不合理,客流導向不明確、配套功能缺失、購物環境臟亂差、地面坑坑洼洼、油脂凝膩,難以清除,氣味難聞、食品擺放凌亂、安全無保障等現象,未能充分發揮應有的社會效能和經濟效益。

部份升級改造和新建農貿市場,很多只停留在功能化模塊設計“農改超”或是”農+超”的的舊模式上,只是改變了農貿市場環境和布局功能優化,雖然投入巨大資金升級改造,但收效甚微。


監管方(政府)

食品安全管理難度大 (無追溯) 

社會矛盾層出不窮(無管理)

工作效果難以呈現(無數據)

管理方(企業)

市場交易數據難以獲取 (無系統)

管理被動經營 (無設備 無數據)

模式難以創新(缺乏 經營理念)

商戶

個體經營無品牌效應 (無集群口碑)

促銷手段弱 (無宣傳途徑   無法引流)

客戶粘性低 (無客戶管理 無營銷模式)

消費者

價格不透明  (無系統設備  不直觀)

缺斤短兩  (設備落后  容易出差錯)

購物體驗差(無管理 無追溯 易失信)




建設要點



主要原因由于技術應用和智慧理念上的缺失,沒有進行有效的智能體系建設和監管系統,應該依托智慧農貿市場管理系統對其進行智慧化、標準化、系統化、規范化常態管理,當然也有很多地方政府和農貿市場管理方沒有接觸到該系統或不愿意投入,以及如何實施;致使管理存在局限性,食品流通、交易過程、檢測監控等數據各自獨立,無法打通,造成在管理與體驗上的諸多問題,無法從根本上提升農貿市場的長遠發展。


對于商戶

1)使用傳統設備改做農貿稱,技術落后,穩定性差、 難以維護、容易出錯;

2)商品用按鍵式代碼或貼標簽,使用復雜、麻煩、影響銷售速度及稱重效率;

3)嵌入式軟件不直觀,無法實時呈現;

4)沒有完善的系統對商戶不能帶來實質性的便利和好處,跟普通稱無差別,抵觸性大。

對于消費者

1)使用傳統系統難起觸動消費者互動;

2)稱重不直觀、不透明,難以了取信;

3)索取小票沒有實質意義及價值,無人要小票,稱重無商品追溯,出現問題難以追蹤;

4)沒有利用互聯網及管理軟件技術創新模式,引導消費及刺激消費,盤活市場氛圍,增強消費者的獲得感、幸福感和安全感。

對于管理方

1)沒有創新的經營模式,不愿意投入設備;

2)新的系統和設備要有創新的經營模式,要有經驗的公司系統性的輔導和協助;

3)希望能夠得到政府的支持和重視;

4)投入要能產生經濟效益或者提升管理,能夠實實在在解決經營問題和便利性。

對于政府

1)各地政府政策不明朗,對當地農貿市場支持力度也有限,市場管理方的配合積極性差,還是采取傳統租憑模式。

2)沒有標準的模式推行,有的甚至還在使用傳統的電子計價秤,均屬于小范圍試行階段;

3)無有效的數據供政府參考制定相應的政策。




市場現狀(其他市場圖片)



農貿市場現狀
03
設計理念與智慧



設計理念與智慧管理



本著便民、利民、惠民、優化環境、帶動消費、搞活經濟,促進農貿市場智慧化、標準化、系統化建設和規范化健康發展,為貴陽創文明、創衛生城市奠定良好基礎。

該項目建設將引入“智慧農貿市場”創新設計理念,將按照“四統一”即:統一規劃設計、統一市場標準、統一智慧方案、統一運營管理,對農貿市場升級改造,做到高起點、高標準、高規格建設。整個市場采用智慧農貿市場溯源管理系統,能有效地針對農貿市場特定環境,通過智能采集、智能檢測、智能稱重、交易追溯、信息公示、大數據管理、物聯網交易”等智慧化管理,形成長效的、全面的、可持續發展的市場運營管理機制。使農貿市場在管理、營銷、服務和監管方面,能更快更好的實現信息網絡化、透明化、工作規范化、管理現代化,營銷系統化、促進人文環境和凈化市場,構建清潔、安全、有序、舒適的現代化智慧農貿市場。


1、智慧管理

通過一系列市場提升智能化建設,利用集群效應,建立以市場為主體,面向政府監管部門、管理方、商戶、消費者等多個群體的產業圈,參與到市場經營環節中,逐步改變以收租為主的單一商業模式,提升市場競爭力,促使傳統市場的轉型, 形成具有互聯網基因,具備大數據分析金融創新的新型智慧農貿市場,確保舌尖上的安全。

智慧管理

2、智慧平臺與管理工具

三個獨立后臺管理,采用云端管理數據,為政府、管理方及時掌握市場的運行提供便利,通過云端大數據有利于提升智慧化農貿市場的建設與運營水平。

智慧平臺與管理工具

3、智能秤重交易

在智能農貿溯源收銀秤上集成:觸摸、圖片展示、稱重、交易顯示、收銀、會員、移動支付、IC卡支付,通過智能設備的應用提供便捷的購物方式。對市場信息數據庫(進貨量、交易額)進行綜合挖掘分析,形成市場大數據。通過對數據信息的應用,動態掌握市場經營狀況,為經營決策、調控預警提供數據支撐,形成新型市場管理經營模式。

智能秤重交易

4、智能管理采集

通過對傳統農貿市場升級改造,利用物聯網、云計算等技術,構建“智慧采集、智慧發布、智能應用”三大功能場景,致力保障食品安全,改善購物環境,在管理運營、政府監管、市民體驗等方面提升實力,將市場建設成為信息公開化、管理規范化、監管網絡化、消費便捷化的互聯網新市場。

深化食品溯源體系:肉、菜、三鳥、水產、水果等行業納入管理,利用移動APP、物聯網設備作為數據采集的載體,配套軟件系統研發,對市場商戶進貨臺賬、票證信息、食品檢測、交易明細等方面的數據進行存儲,形成市場各環節信息數據庫。

智能管理采集

5、智能計量

采用科學及不可逆轉的衡器,在市場統一配發標定溯源秤,杜絕缺斤短兩,結合互聯網應用,通過技術手段實現防作弊及自動報警功能。將檢定、校準、開機、關機、使用狀態等通過互聯網實現遠程監管。

智能計量

6、智慧發布平臺

利用智能大屏、LED顯示屏、觸摸屏、手機端等新型展示載體,對外提供在線公示每日價格、商戶證照、檢測記錄等信息,可實時查詢溯源信息、個人消費賬單。針對商戶、市場、市場公司定義不同層級的數據發布模型,提升農貿市場總體形象及服務體驗。

智慧發布平臺

7、三大溯源追溯

具備三大追溯功能:

銷售行為(投訴、評價、建議、信息反饋、追蹤處理);  

銷售過程(商戶信息、聯系方式、菜品、菜價、數量、單價、金額、時間);

食品來源追溯(供應商信息、產地、檢驗結果、票證等)形成一套完整的溯源管理系統。

三大溯源追溯

8、達到的目的與效果

睿途士依托現有市場資源,采用創新設計理念和顛覆傳統的運營模式,將農貿市場打造成高標準、高質量的、智慧高效、管理規范、方便實用的示范性智慧市場,力爭打造成市級觀摩點。

睿途士顛覆傳統的【智慧農貿溯源管理系統】建設,在全國范圍內取得了很好的應用效果。通過系統建設,重點實現了“智能稱重收銀、菜價交易公示、商戶信息公示、交易數據采集、智能檢測、食品安全及交易追溯、大數據管理、物聯網交易、信息查詢、互聯網+買菜系統等功能”等主要功能,使農貿市場在運營、管理、服務、監管和大數據應用方面,能更快更好的實現信息網絡化、透明化、工作規范化、管理現代化。

智慧化管理促進人文環境和凈化市場,解決食品安全追溯,杜絕了缺斤少兩、物品胡亂擺放和周邊環境臟亂差等重點、難點問題不反彈,做到強化管理,各司其職,構建清潔、安全、有序的農貿市場經營秩序,締造社會主義核心價值觀,人民安居樂業。


達到的目的與效果

04
建設方向


建設方向



設計原則



  • 切實改掉農貿市場臟、亂、差的傳統面貌,樹立寬敞明亮,衛生整潔,環保現代的新農貿市場形象典范,既為周邊群眾提供一個交通便捷、環境優美、質量放心的優質購物場所,又提高農貿市場的經營效益。

  • 貫徹“領先與品牌”的原則,以建設現代農貿市場為準則,新理念、新手法,達到高起點、高水平,建立新型農貿市場的品牌。樹立寬敞明亮,衛生整潔,環保現代的新型農貿市場形象典范.

  • 貫徹“以人為本”的原則,強調人與環境共存,以提高市場環境衛生質量和建設健康環境為設計目標,滿足市場的采購性、舒適性、安全性、耐久性和經濟性,為市民創造一個布局合理、功能齊備、交通便捷的市場。

  • 貫徹“尊重建筑”的原則,充分保護原有環境優勢,裝飾設計與現有建筑結構密切結合,創造市場空間,突出空間的環境特色。

  • 貫徹“綠色健康市場”的原則,營造綠色健康型的市場,使室內環境和綠色食品相協調。強調裝飾空間與綠色食品融為一體,突出“陽光、空氣、衛生綠色”的健康主題。

  • 貫徹“安全放心食品”的原則,設立獨立的檢測和管理機構,使食品安全得以充分的保障,并利用互聯網工具,打造智慧農貿市場,提高人民群眾的生活品質。



布局說明



  • 通過實際經營體驗,考慮市場經營實際需要及合理資源利用要求,確定周邊包間式配合中心島式的形式,且配套生活超市保證滿足周邊居民多樣化需求,提升本市場服務能力。

  • 市場內通道以“井”字形通道配合環形通道的方式來完成客流疏導及便捷通達的要求,主入口設計為4m,通道以3m及2.5m寬度為主,滿足農貿市場建設的通道要求及居民購物便捷性的要求。

  • 攤臺檔口設計采用島狀式排列,攤臺切轉角設計,在通道交匯處營造空間,增強市場購物體驗感,市場內保鮮、計量等經營器具設備統一標準、管理服務設施設備規范齊全,為落實農貿市場長效管理機制提供必備基礎。

  • 市場整體布局考慮劃行規市要求,做到干濕分離、冷熱業態均勻分布,結合規劃的通道導流,保障市場無死角。



給排水、通風、電氣設施說明



給排水:根據業態需求給水,水產區攤位及所有商鋪以一戶一表制,采用智能水表,其他攤位每組島配有水池,采用智能水表,方便市場經營管理,水表位置采取就近原則(一般設置在立柱上)布置,市場內設計高壓清洗地面設備,以保障市場清潔清洗工作,保證市場干凈、衛生。攤位前設計明溝結合溝排主排水系統,經過過濾、消毒后排放到市場管網。(管徑及詳細說明見施工圖紙)

通風:市場內針對鹵味熟食、餅類、小吃等加工類業態增加獨立排風設施,排放量不小于15-20次/小時的排放次數,設施設備的安裝符合抗震規范要求。(用材及詳細說明見施工圖紙)

照明和用電:電管線采用暗敷,配備符合用電負荷,安全供電設施,并設置安全漏電保護裝置,設計專用配電間,電表根據市場情況采用就近商戶原則設置;

照明系統說明:所有攤位及商鋪采用一戶一表,采用能智能電表,以降低管理難度。設計中采用LED節能射燈和片燈進行照明,以達到節能、環保作用。市場內設置安全出口指示牌、疏散方向指示牌。市場大廳內設置應急公共照明,以防特殊情況停電時,市場能正常運行經營。(電氣詳細說明見施工圖紙)



新余睿途士智慧市場平面圖(案例)



新余睿途士智慧市場平面圖(案例)





05
智慧農貿系統